Wine News: What I’m Reading the Week of 3/28/21

Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on Flipboard, but for those of you who aren’t Flipboard inclined, here’s everything I’ve strained out of the wine-related muck for the week.

Bordeaux signals countdown to ‘fine wine space race’
The wine came back. But did dignity?

On Reviews And Scores
The problem with crowdsourced wine reviews.

How Tannat went down under
A long way from Uruguay

The aesthetics of wine
Jancis’ lecture at Oxford on the subject. Now free to read.

‘It’s time we judged Italian wine on its own terms’
But is it the fault of the judges, or the producers?

Jacques Devauges reveals his strategy for Clos des Lambrays 2019
Bring on the parcels.

Justin Keay on Stellios Boutaris – the unstoppable rise of Greece’s Kir Yianni
A Greek superstar speaks.

The differences between organic and biodynamic wine – and 12 to try
Keep in mind, the assertions made here are true in the EU, but not all are true in the USA.

Climate Change Threat to Wine Regions
A rundown region-by-region.

Man Who Ran Illegal Wine Operation Inside Sewage Plant Avoids Felony Charge
Busted, but penitent.

A bottle of wine was blasted into space. Here’s what it tastes like now
How much of the difference was space, and how much was the one-helluva-ride to get there?

China slaps duties of up to 218% on Australian wine for 5 years
Can you say brutal?

Australia threatens WTO action after China’s wine duty ruling
Aussies not going down without a fight.

How has Brexit affected the wine trade?
It’s not pretty.

Vin Mariani: The Cocaine-Infused Wine Beloved by Popes and Presidents
Move over, falernian.

Jordan Winery turning some of its property into pollinator sanctuaries
Hang with the butterflies while you drink wine.

Wine Prevents Dementia, But Scientists Aren’t Sure Why
The latest in dubious wine health news.

No Second Best for Liber Pater
Risking ungrafted vines in Bordeaux.

What Happens When Flying Winemakers Are Grounded?
Blending by FedEx.

How Women Winemakers in Northern and Central California Are Rising Above the Flames
Ladies to know.

Raised in the World of Wine — This Dynamic Winemaker Got Started as a Curious 10-Year-Old Girl
An interview with Erica Stancliff

Is there an impact of Sound Vibration on Grape Wine?
Music and the microbiome.

Pa. Supreme Court upholds ruling that the PLCB illegally restricted wine shipping
Even the government isn’t above the law.

Oregon’s Alcohol Producers Temporarily Stop A 3000% Tax Hike
The bullet has been dodged.

Refugees are helping French wineries fill labour shortages
Wherever you can find them.

Amulet Winery Investors Sue Tuck and Boo Beckstoffer Alleging Breach of Fiduciary Duty
Another wine country soap opera.

The Peter Liem Interview
By Terry Theise.

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This wine subscription taught me how to taste vino properly - The Independent

This wine subscription taught me how to taste vino properly  The Independent

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Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (45)

El repaso semanal a la prensa escrita (bueno, es una manera de llamarlo, porque ahora todo es digital) en busca de noticias sobre cerveza a veces da sus frutos y otras no. Pero hoy sí que tenemos material que traeros sacado de los medios generalistas.

Por ejemplo, haciéndose eco de las iniciativas que la Pink Boot Society ha hecho este año. Entre ellas, la elaboración de una cerveza colaborativa en las instalaciones toledanas de Monkey Beer.

Luego, otra noticia habla de si “la dieta de la cerveza” es efectiva. A ver, nosotros la practicamos desde hace años y no hemos perdido peso gracias a ella. Pero quizá si lo conjuntas con el resto de alimentación saludable y ejercicio… le cuele a tu nutricionista.

Y para acabar, un resultado de un concurso homebrewer que, al estar organizado por una gran marca, se hace hueco hasta la prensa local asturiana, de donde es Pablo Fernández, el ganador.

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The Beer Times (376)

Otro encuentro semanal ineludible es el que os proponemos con este dominical que trae enlaces sobre cervezas.

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Sorteo de Carnaval

Nos aliamos con Victoria Acosta de Sello Austral para hacer un Sorteo de Carnaval. Seguí los pasos indicados y estarás participando. Sortea el 16/2.

La celebración del Carnaval se remonta muchos siglos atrás, no hay una fecha exacta ni un motivo en particular, dependiendo del imperio cambiaba el nombre del Dios a festejar. Nosotros decidimos tomar la teoría del carnaval romano, quienes celebraban a Baco. ¿Quién era Baco? Para la antigua Roma, Baco era el Dios del vino, hijo de Júpiter y Semelé.

Hoy recordamos esas fiestas y, aprovechando siempre el momento para descorchar, los invitamos a participar de un sorteo carnavalesco.

¿Qué te ganas?

Quien gane el sorteo se llevará los siguientes premios:

• Un queso Brie de Cabaña Piedras Blancas
• Una botella de Vermouth Leoncé Malbec de Bodega Piedra Negra

Leoncé Malbec es un Vermouth Rojo que refleja su terruño: Chacayes, Mendoza. Está elaborado en base al Piedra Negra Reserva Malbec, fortificado con destilación de Pinot Gris y enriquecido con veinte botánicos de la Cordillera de los Andes. Tiene un perfecto equilibrio entre amargo, dulce y alcohol. Para beber solo, con hielo o usarlo en cócteles.

Cómo participar⁣

El sorteo se realiza por Instagram y para participar tenés que:⁣

Seguir a @selloaustral
Seguir a @magiayvino
Darle «like» a la publicación⁣
Etiquetar en la publicación a pun amigo y contar alguna anécdota divertida de carnaval.
Si subís este post a historias y etiquetás las dos cuentas duplicás las chances de ganar.

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Fecha de Sorteo

Sorteamos el martes 16/2 y se comunicará en las cuentas de Instagram mencionadas a quien haya resultado ganador/a.

Entrega de Premio

El premio se retira por Recoleta o se envía a cualquier punto del país (costo a cargo del/la ganador/a)⁣.

Mucha suerte⁣

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El Águila Sin Filtrar

Que las grandes cerveceras han visto su tranquilo ecosistema de las últimas décadas alterado por la rápida expansión del movimiento artesano, es algo bastante conocido a estas alturas. Y que sus acciones (aparte de la compra de micros) han ido en la línea de imitar conceptos de moda y revivir marcas “locales”, también.

Esta Lager de la marca madrileña que Heineken fagocitó con Amstel hace décadas y que ahora resucita, es la versión sin filtrar. Que de las dos que tienen ahora, es la que recomendamos. Su color es dorado, ligeramente anaranjado. No es muy turbia, ni removiendo la botella. Sin más llega a levemente no cristalina.

La espuma es blanca, abundante y pegajosa. Además de esponjosa y de persistencia media. El aroma principalmente es a grano y paja, y cereales cocidos. En boca no es muy amarga (pese a que menciona tener lúpulos Perle y Lemondrop) pero sí que tiene notas cítricas.

Con 5,5% ABV se pone en el rango alto de las cervezas de batalla. Pero resulta lo suficientemente agradable y bebible como para que merezca la pena hacer acopio de ella para barbacoas y fondo de frigorífico cuando está de oferta.

“Mi opinión en un Tweet:” No te va a dar la vuelta a la cabeza, pero si tienes sed no le des más vueltas. Nota: Bien.

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Cerveza La Sagra lanza una edición limitada de su estacional de Primavera

La Sagra Brew acaba de presentar una nueva edición de su edición limitada de La Sagra Primavera, una de sus cervezas estacionales. Se trata de una Session Ipa «de color dorado intenso y con un potente aroma herbal y drupáceo, pensada para los días de primavera, que comienzan a alargarse, y en los que las temperaturas sufren un ligero ascenso», explican desde la cervecera de Numancia de La Sagra.

“Un año más, y ya es el quinto consecutivo, es un placer llevar LA SAGRA Primavera a los lineales de las principales grandes superficies y locales de hostelería, ya que es una cerveza perfecta para disfrutar de este momento del año. La primavera es una fusión de muchos atributos que, en conjunto, dan lugar a un universo estimulante y lleno de matices, y eso es lo que queremos expresar con esta cerveza estacional”, señala Carlos García, CEO de LA SAGRA.

LA SAGRA Primavera, de estilo Session India Pale Ale, es un tipo de cerveza que tiene un sabor uniforme, amargor floral, la carbonatación justa, y una graduación dentro del rango de las cervezas del estilo (4,5% vol.). En definitiva, LA SAGRA Primavera es una cerveza de sabor suave y perfecta para este momento del año en el que empezamos a tener más horas de luz y nos despedimos del invierno.

LA SAGRA Primavera Session IPA se suma a nuestro portfolio de cervezas estacionales completado por LA SAGRA Calabaza y LA SAGRA Miel y Anís. Tres referencias que ya cuentan con un largo recorrido y una amplia aceptación por parte de los cerveceros.

“Nuestras cervezas estacionales representan el mejor ejemplo de lo que somos como marca. Nunca nos cansamos de innovar y siempre estamos buscando sabores y fusiones distintos, perfectos para cada momento del año”, señala Carlos García, CEO de LA SAGRA.

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Finca Quara en Semana Santa: explosión de los sentidos

Finca Quara, la emblemática bodega salteña, invita a una experiencia distinta en esta Semana Santa combinando sabores potentes que se atraen y que, al combinarlos, generan atractivas sensaciones al paladar.

Cuenta la historia que en la antigüedad en Mesoamérica (México y Centroamérica), se produjo una de las mezclas más ricas y más apreciadas: el chocolate. El cacao es su principal materia prima. Durante muchos años, en la época de las civilizaciones prehispánicas, el chocolate era una mezcla líquida espumosa que se servía fría y tenía un sabor amargo. Después de la conquista, el chocolate fue modificado con azúcar y llevado a Europa en donde continuó cambiando con el paso de los años hasta obtener una mezcla muy similar a la que conocemos hoy en día.

Para disfrutar de una explosión de los sentidos, Finca Quara preparó un maridaje especial que incluye chocolate semiamargo con uno de sus exquisitos vinos de alta gama, Alpaca Malbec. Los colores oscuros se llevan mejor con sus mismas tonalidades, por eso el dark chocolate, chocolate noir, o chocolate amargo, y también los semiamargos, se potencian con vinos más intensos, como este, un vino elegante en el que resaltan las notas de frutos rojos, mermelada de ciruelas y pasas de uva que se mezclan con sutiles y elegantes notas de vainilla y tostado.

Experiencia de Semana Santa en Finca Quara, a realizarse el jueves 1 de 9 a 13 hs y de 14 a 17 hs, y viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de abril en el horario de 9 a 13 hs.

La actividad es sin cargo, con cupo limitado y con reserva previa. 

Celular/whatsapp +54 9 3868 63 9030 o turismo@fincaquara.com

Localización: Ruta 40, km. 4340. Cafayate, Salta.

Acerca de Finca Quara

Desde la década de 1980 Finca Quara, precursora y emblema de la producción de vinos salteños de excelencia, lleva adelante su elaboración a partir de las uvas obtenidas en su tradicional finca, un lugar único al pie de los cerros de Cafayate, en los Valles Calchaquíes. En ese entorno magnífico, la bodega continúa escribiendo su historia de distinción productiva, elaborando vinos de altura reconocidos a nivel local y mundial bajo la insignia de la Quara, tipo de llama propia de esta región.

Más información: www.fincaquara.com

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Leffe Tripel

La Triple de la marca belga de cerveza “de abadía” más conocida del mundo no es una de las que se ven más habitualmente. Pero al ser uno de los estilos monásticos por antonomasia, su cata y reseña en El Jardín es de obligado cumplimiento.

Como una Tripel que es, su color es pálido, con matices amarillo anaranjado. Acompañado por supuesto de una abundante y esponjosa cabeza de espuma blanca, con buena persistencia y de buena presencia.

El aroma que desprende es agradable, frutal (con notas de fruta que van desde el plátano a la uva, pasando por el melocotón). El sabor en cambio, dulce y levemente levaduroso, es más ligero en matices… pero intenso y alcohólico.

Los 8,5% ABV que tiene se notan bien, dando como resultado una bebida tendente a lo dulce y a la resaca. Una verdadera cerveza calienta tripas, ideal para cuando en días como estos baja la temperatura al caer la noche. Pero no abuses y te tomes tres...

“Mi opinión en un Tweet:” Tres Leffe Triple tragan tanto que terminas trompa en un trigal. Nota: Bien alto.

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Jazz & Beer

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Una de Breves: Del 15 al 19 de marzo

Pink Boots presenta sus cervezas colaborativas

Pink Boots presenta este lunes 22 de marzo, a partir de las 18h00 su progama de cervezas colaborativas, que este año sumará tres referencias más. Desde Pink Boots explican que este año, «debido a la afectación de la pandemia en el sector cervecero y de la restauración, ha tenido que coger otras formas de acción… sin perder de vista que SÍ o SÍ sucederá» y añaden que «con ello, esperamos que el mensaje de la tan necesaria IGUALDAD en el sector de la cerveza, se materialice y crezca paso a paso»

En líneas generales, durante este año 2021, está previsto que se elaborarán TRES cervezas colaborativas:

1. Aqvelarre (Unión de Cova da Serpe e Augas Santas) | 500 litros | Elaborada en Febrero.
2. B&B Brew & Spirits S.L. |1500 litros | Elaboración prevista para el 4 de Mayo
3. Cerveza colaborativa Monkeys + AleAlé + 90 Varas |1500 litros | Elboración prevista para el 25 de Marzo.

La presentación de los DETALLES se realizará en directo a través del perfil de Instagram de Pink Boots Society Spain @pinkbootssocietyspain el día 22 de marzo a las 18h.

Hijos de Rivera logra cero emisiones en sus principales instalaciones

Hijos de Rivera ha anunciado que ha conseguido la neutralidad en carbono en sus principales instalaciones, lo que equivale técnicamente a que la actividad realizada en ellas genere cero emisiones. La generación propia de biogás, en uso de energías renovables, la instalación de plantas fotovoltaicas, la incorporación de vehículos híbridos o la sustitución de equipos en los clientes por modelos más eficientes son solo algunas de las medidas que han contribuido a la disminución progresiva de las emisiones. Como último paso para la consecución de este hito, Hijos de Rivera ha compensado las emisiones inevitables con su implicación en el proyecto “The Envira Amazonia Forest” para la conservación forestal de la Amazonia brasileña.

Cruzcampo presenta Grape Beer

La Fábrica Cruzcampo, en Málaga, acaba de presentar Grape Beer, una referencia que aseguran que “parece vino pero es cerveza”. Cruzcampo asegura que se trata de una cerveza “estilo grape beer, característico de Italia”. Está elaborada con malta pilsen, malta de trigo, avena, y un lúpulo que aporta “unas particulares notas a uva Nelson Sauvin”. También se la ha añadido mosto de uva Angelato y levaduras presentes en la fermentación del vino.

Maxi Cata con cervezas Althaia

El sumiller Edgar Rodríguez y la divulgadora Susana Gíner serán los directores de orquesta de la Maxi Cata que 2D2Dspuna organizará con Carvezas Althaia como protagonista y que contará como invitada con Martuxta Casares, diseñadora de las ilustraciones de las etiquetas de Althaia además de Jorge y Mayte, fundadores de la cervecera alicantina. La cata será el 26 de marzo a las 19h30.

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La innovadora propuesta para darle impulso al vino argentino en el mundo

Wines of Argentina, entidad enfocada a la promoción del vino argentino en el mundo, viene desplegando un plan centrado en lo digital

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Vinos argentinos, cada vez más extremos frente al desafío del cambio climático

La industria vitivinícola asiste a cambios que pueden poner en riesgo la sustentabilidad a largo plazo. La altura, una de las respuestas

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Vuestros Retos de Marzo 2021 #12meses12maridajes

Por tercer mes hacemos el repaso a las participaciones que habéis ido subiendo de nuestro reto anual 2021, centrado en proponer un maridaje diferente para cada mes. En marzo os proponíamos beber una Stout (por eso de que ayer fue San Patricio) y ver con qué la acompañabais. Y las propuestas han sido muchas…

Una primera apuesta, bastante obvia, son los dulces con cacao y chocolate, como los bizcochitos caseros rellenos de nocilla, napolitana de chocolate , birramisú (tiramisú elaborado con cerveza) o unos brownies (también hechos con cerveza).

La otra apuesta que ha sido bastante repetida ha sido el cocinar con cerveza negra (Stout es un estilo también muy agradable para su uso en la cocina). Así hemos visto un estofado con Guinness, un brisket (hecho en slow cooker) con cebollas rojas y acompañado de unas patatas, con salsa de Imperial Stout de Arriaca.

Además, el queso, que queda bien con toda cerveza, ha sido protagonista en un par de ocasiones: bien solo, un Comté afinado 30 meses que contrarrestaba el dulzor de la cerveza con ese punto salino de los quesos muy curados; bien con unos canelones (hechos en casa) rellenos de carne y salsa de queso. También de carne, un plato de arroz con carne mechada bastante especiado.

Y siguiendo la tradición de las Stout con ostras, dos versiones que lo adaptan: beberlas mientras comes sushi y sashimi de salmón, atún y pollo teriyaki; y acompañadas de coquinas (una especie de molusco bivalvo también).

Tenéis un par de semanas aún para participar con una Stout. No dejéis para el final subir la foto a las redes sociales con el hashtag #12meses12maridajes y rellenando el formulario para hacérnosla llegar, que se os junta con las vacaciones. ¿Con que la vais a maridar vosotros?

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Gacetilla Cervecera XX

Gacetilla Cervecera XX

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PIVO

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Fes-T'hi 2013

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Una de Breves. Del 8 al 12 de marzo

Cerveza 90 Varas y Enigma, en la Feria Verde de Las Rozas

La cervecera segoviana 90 Varas y la complutense Enigma participarán este sábado en la Feria Verde que se organiza en el municipio madrileño de Las Rozas este sábado 13 de marzo. La Feria acoge una muestra de productos locales, ecológicos y artesanos y están anunciados un total de 40 proyectos de todo tipo.

Estrella Galicia apuesta por la sostenibilidad a través del uso de motos eléctricas

Este mes de marzo arranca la nueva campaña de Estrella Galicia 0,0 que pondrá en las calles un total de 150 motos eléctricas. Se trata de un proyecto en favor de la movilidad sostenible que se ha puesto en marcha de la mano de la innovadora startup de origen gallego Velca. La sostenibilidad ambiental, la importancia de la descongestión en el ámbito urbano y la distancia social hacen que la moto eléctrica se haya convertido en una de las formas más inteligentes de moverse. Con esta campaña, además de concienciar en el uso de transporte sostenible, se podrían dejar de emitir a la atmósfera 195.000 kg de CO2 al año. Esto es aproximadamente el equivalente al CO2 que absorbe un bosque de más de 100 árboles cada año

 

La fábrica de Heineken en Jaén se convierte en la primera cervecera con cero emisiones en España

La fábrica de la familia Heineken España en Jaén ya es la primera planta cervecera CERO emisiones de España y la mayor de Europa. La única de nuestro país que funciona exclusivamente con energías renovables; es decir, conelectricidad verde de origen solar y energía térmica procedente de una nueva planta de biomasa que utiliza como materia prima un recurso local, el olivo. La fábrica incorpora una nueva planta de biomasa que convierte los restos de poda de olivar en energía térmica renovable. Gracias a ella se consigue el 70% de la energía necesaria para elaborar cerveza. El 30% restante, energía eléctrica, procede de la planta fotovoltaica inaugurada el pasado mes de septiembre en El Andévalo (Huelva) junto a Iberdrola, que abastece a todas las fábricas de HEINEKEN en España.

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Leikeim Weissbier

La cerveza de trigo tipo Weissbier alemana tiene ventajas y desventajas en el mundo cervecero moderno. Está claro que no está de moda (salvo que sea muy lupulada) y a las fábricas artesanas no les sale rentable hacerla, en la mayoría de los casos. ¿Por qué? Por su ventaja: los alemanes ya la hacen muy bien, muy barata, muy rica y para todos los públicos.

Y esta Leikeim, de Altenkunstadt (Baviera), no es uno de los mejores ejemplos de estilo, pero sirve para exponer el punto de que hasta las que no son las “mejores”, están lo suficientemente buenas. Y dan la talla empezando por el aspecto: rubia profundo, levemente anaranjado y un poco turbia. Poco, eso sí, no sabemos si por no haber movido la lata lo suficiente… ¡es lo que tiene el envase opaco!.

Su aroma a cereales recuerda mucho al pan, con notas de la fermentación dadas por la levadura a plátano. El sabor es dulce y su cuerpo podría definirse como masticable. ¡Nos atreveríamos a usarla como su propio maridaje!

Y, pese a todo, esta cerveza sin defectos, fácil de beber y sabrosa, no pasa de ser un ejemplo más del estilo, sin destacar. ¡Ya les gustaría muchas de otros campos! Con solamente 5,4% ABV, creo que vamos a repetir…

“Mi opinión en un Tweet:” I know it's only weizen-bier but I Leikeim, Leikeim, yes, I do… Nota: Bien.

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El Vino del Mes festeja 11 años de vida

Siempre es lindo festejar un aniversario y hoy, luego de un año muy diferente, El Vino del Mes cumple 11 años.

Hace un año, tiramos la casa por la ventana. Habíamos cumplido diez años y además de hacer una línea de tiempo con los grandes hitos que se fueron dando en nuestro camino, festejamos a lo grande. Hicimos dos Veladas Etílicas: una con los AWB en La Cueva de Musu y otra con amigos en Dambleé. Las dos reuniones estuvieron muy bien regadas, con mas de 20 etiquetas cada una. Hubo toda clase de vinos, novedades, clásicos, vinos difíciles de conseguir y etiquetas con mucha historia y significado para nosotros como, por ejemplo, el primer vino que descorchamos y dio origen a todo esto.

Además, cada invitado se llevó de regalo una botella de nuestro 17 de Febrero Malbec edición 10 años de El Vino del Mes. Una gentileza de Julio Medina de Almahuar.

La juntada con amigos en Dambleé fue el 28 de febrero de 2020. El 13 de marzo, se realizó la Velada del mes, y 5 días después cambiaría la historia de todos los argentinos. Adiós a las Veladas presenciales. La cuarentena obligatoria y luego el distanciamiento social hizo que no podamos chocar copas por un largo período.

La era de la virtualidad

Por suerte, tenemos Internet al alcance de la mano. Trabajo remoto, reuniones por Zoom, videollamadas, y otras herramientas, han hecho posible que la rueda siga girando y se acorten las distancias que nos obligó a tener esta pandemia.

Como dice el dicho: no hay mal que por bien no venga. Algo comenté en la nota de fin de año en cuanto a los aspectos positivos que trajo aparejada la virtualidad. Gracias a las reuniones y degustaciones por Zoom que hicimos con los AWB, las misas Cueveras de Musu, y las propuestas de bodegas que convocaron, hemos «viajado» varias veces a Mendoza y Salta, y también en Neuquén, Córdoba, San Luis, Chubut y San Juan. También participamos de charlas internacionales aprendiendo del mundo del vino de diferentes regiones.

¿Qué pasó en el blog este año?

Luego de 10 años y medio, incorporamos al blog una sección de gacetillas de prensa, en la que publicamos las novedades calientes de la industria que nos llegan de la mano de diferentes agencias.

Aprovechando el tiempo en casa, diseñé un isologo para el blog que nos estaba faltando. Una botella y un calendario de hojas mensuales con un sacacorchos que hace las veces de espiral del almanaque: El Vino del Mes.

En cuanto a producciones, hubo varias entrevistas y notas relacionadas con la cuarentena (Descorches I y II, La Vendimia I y II, Los famosos I y II). La nota mas leída, de las publicadas este año, fue el reportaje a Agustina Guz, la sommelier que participó de Bake Off Argentina.

Por otro lado, conocí, virtualmente, gente apasionada con historias para contar como fue el caso de José Luis, el coleccionista de corchos; José María, coleccionista de vinos, creador de Vino Wassi; José Lardone, pintor de frescos que sacó su propia línea de vinos. Además, después de mucho tiempo, hemos publicado una nota de una columnista invitada. Victoria Acosta, de Sello Austral nos contó cómo se cata un vino.

Por supuesto, hubo muchas crónicas de los Encuentros AWB. Por si no estás al tanto, en esta nota, te cuento qué son y tenés link a todos los encuentros.

Magia y Vino

Sin dudas este espacio es el que mas pude explotar durante la pandemia. Dediqué varias horas al estudio, a la práctica y darle una impronta de acción e información a la cuenta de Instagram.

Salió a la luz la página oficial de Magia y Vino con un letrero que anuncia «Próximamente». Una idea que tengo ganas de llevar a cabo y aun no encuentro el momento de lanzarla.

Lo que viene

Está difícil proyectar que se vendrá. Mas allá de mi trabajo, y la pasión por vino y hacer este blog, vengo complicado de tiempos debido a un proyecto personal que demanda bastante y hoy tiene prioridad. Eso no quiere decir que no vaya a seguir escribiendo ni haciendo veladas. De hecho, en diciembre se hizo la primera velada al aire libre post-cuarentena cambiando la sede oficial.

En cuanto a la participación con AWB ya pasaron data por cucaracha que será un año movido, con bastante actividad así que estén atentos a las redes y comunicaciones.

Respecto al blog, pretendo producir notas de interés, convocar a profesionales de distintas áreas que tengan punto de contacto con el vino y hacer mas entrevistas a personalidades del mundo vitivinícola.

Gracias

Indefectiblemente, debo cerrar la nota agradeciendo como siempre a mi familia, a los lectores y seguidores, a los colegas, a las bodegas, enólogos y productores y a las agencias que confían en nosotros.

Salud por estos 132 meses.
¡Vamos por más!

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Drunken Bros abandona su estatus de nómadas y abren fábrica en Zamudio

La cervecera vasca Drunken Bros ha dado un paso de gigante en su proyecto al inaugurar una fábrica propia, abandonando de esta manera su estatus de nómadas con el que llevaban trabajando desde su fundación en el año 2013.  La nueva fábrica está ubicada en la localidad de Zamudio (Poligono Ugaldeguren, 3. Pabellón 24), a escasos diez minutos de Bilbao y tiene una capacidad de producción de 200.000 litros.

En plabras de Mikel Muñoz, «el proyecto avanza a gran velocidad. El día 15 realizaremos el primer enlatado. Queremos mantener una linea de referencias muy lupuladas, pero no dejaremos de lado todo lo hecho hasta ahora aunque vamos a salir con una doble ipa, una hazy ipa y con nuestra neipa de referencia. Ese va a ser nuestro punto de partida»

La fábrica contará con un tap room, zona de tienda y espacio con merchadaising. El tap room estará orientado al consumo en la fábrica, con «buena música rock», añade Muñoz que asegura que ·estamos estudiando añadir un food truck para que la gente pueda comer mientras disfruta de buena cerveza y buena música».

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Gacetilla Cervecera XXII

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tuppers a domicilio en Madrid

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LOOK: Empress Schuck ties knot with Vino Guingona in romantic Tagaytay wedding - INQUIRER.net

LOOK: Empress Schuck ties knot with Vino Guingona in romantic Tagaytay wedding  INQUIRER.net

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Qué advierten los fabricantes de hardware sobre la conectividad desigual en la Argentina

Estiman que luego de la pandemia, la normativa de teletrabajo y escuelas remotas continuarán como opción para un gran segmento de la población

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Vinography Images: Strange Creatures

Frost fans stand starkly against the morning fog, like strange creatures in an otherworldly landscape, as the vineyards of the Stag’s Leap District fade towards the eastern hills. As spring approaches and grapevines awaken from their dormancy, frost becomes a concern for growers in Northern California wine country.

INSTRUCTIONS:
Download this image by right-clicking on the image and selecting “save link as” or “save target as” and then select the desired location on your computer to save the image. Mac users can also just click the image to open the full-size view and drag that to their desktops.

To set the image as your desktop wallpaper, Mac users should follow these instructions, while PC users should follow these.

ORDER THE BOOK:
The work of photographer Jimmy Hayes can be further appreciated in his forthcoming monograph, Veritas, which will be published in 2021 by Abrams Books / Cameron + Company. Pre-order the book from the Abrams web site.

PRINTS:
Fine art prints of this image and others are available from Jimmy Hayes Photography.

ABOUT VINOGRAPHY IMAGES:
Vinography regularly features images for readers’ personal use as desktop backgrounds or screen savers. We hope you enjoy them. Please respect the copyright on these images. These images are not to be reposted on any website or blog without the express permission of the photographer.

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Gulden Draak Imperial Stout

Si la Gulden Draak a la que estábamos acostumbrados ya era un pelotazo maltoso y alcohólico a tener en cuenta, sus creadores (Brouwerij Van Steenberge) decidieron que podían hacer una bajo el paraguas de su marca, todavía más potente.

Por eso hoy vamos a comentar su Imperial Stout de 12% ABV. Una cerveza negra (aunque no opaca) que realmente es rojiza tan oscura que sí que da el pego de ser negra, pero sin la densidad esa a la vista tan típica de los ejemplos más potentes del estilo.

La espuma es de color beis claro, abundante y con continua formación de burbujas desde su base. En aroma predominan las maltas, pero no con tonos de café sino más caramelo, chocolate y fruta madura. Y en boca le pasa lo mismo, es más dulce que torrefacta, con mucha nota frutal y metálica.

Vamos, que es una cerveza con más personalidad belga que de IRS. Y que no hacía falta que le echasen la culpa a las cervezas del imperio británico si querían hacer un pelotazo más fuerte que su Gulden Draak “normal”.

“Mi opinión en un Tweet:” 12 grados puede ser o frío, o muy frío, o cerca del ecuador… ¡o un peligro como este! Nota: Bien bajo.

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La Cibeles reedita la que fuera primera cerveza de su historia, Km 0

Cerveza La Cibeles acaba de reeditar KM0, la que fue la primera cerveza elaborada por David Castro cuando puso en marcha la cervecera, hace ya una década.

Desde la cervecera madrileña explican sobre la génesis de la referencia, que «los inicios no siempre son perfectos. Se cometen muchos errores de los que se aprende y, en muchos casos, éstos se convierten en hallazgos. Así fue el inicio de La Cibeles, queriendo elaborar una cerveza rubia para todos los públicos nos encontramos con algo muy diferente a lo que queríamos: una cerveza tremendamente sabrosa y algo subidita de alcohol»

«Fallos de adaptación a esos primeros equipos que diseñamos nosotros mismos para convertir una afición casera en una comercialización profesional. Km0 es eso, el inicio de un camino cuya trayectoria perdura más de 10 años. La suerte y el tesón hizo de esa primera cerveza ser un digno inicio de La Cibeles», añaden.

Con esta reedición, La Cibeles cumple un hito más en la celebración de lo que es el décimo aniversario de su puesta en marcha.

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