BILBAO BIZKAIA BEER Meeting 2021 ha sellado un acuerdo de colaboración gracias al cual las cerveceras asociadas a Euskal Garagardoa. Basque Beer participarán en el evento, y expondrán sus productos junto a cerveceras europeas referentes del momento. El evento tendrá lugar del 8 al 10 de octubre y está promovido por Cerveza La Salve y la organización del Barcelona Beer Festival.
En palabras de Eduardo Saiz Lekue, Director del congreso, “firmar el acuerdo con Euskal Garagardoa Basque Beer es incorporar al congreso la esencia de las cerveceras locales. El congreso que tiene como punto de encuentro la ciudad de Bilbao es poner la ciudad en el sitio donde le corresponde. Con la vuelta de LA SALVE al mercado, ahora hace 6 años no solo queríamos traer la cerveza de Bilbao al mercado sino recuperar una industria cervecera local que se había perdido cuando en los años 70 todas la cerveceras de aquí cerraron o se vendieron, con la integración de Euskal Garagardoa Basque Beer afianzamos la esencia y el objetivo del congreso”
Mikel Rius, director del Bilbao Bizkaia Beer
En palabras de Mikel Rius, director del Barcelona Beer Festival y del Bilbao Bizkaia Beer, “Bilbao Bizkaia Beer nace con un doble objetivo; mostrar el buen momento de la cerveza vasca y traer cerveceras de toda Europa a Euskadi para conocer otras realidades e intercambiar conocimientos y cultura cervecera, la integración de Euskal Garagardoa Basque Beer es bueno para todos y ayudará a despegar una industria cervecera local”.
Jabi Ortega, presidente de Euskal Garagardoa Basque Beer ha explicado: “para Euskal Garagardo Elkartea Basque Beer es importante este acuerdo de colaboración ya que permite a todas las cerveceras locales tener una presencia importante en el evento y servirá para dar visibilidad a nuestra marca colectiva Basque Beer”
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En la vida puedes tener muchos problemas. Pero que el gluten no sea uno de ellos. O eso dice esta marca de Hernani, Gipuzkoa. Y por eso esta IPA es “Gluten free”, siendo por tanto apta para celiacos y alérgicos al gluten -que también tienen derecho a beber buena cerveza-.
Pero sobre todo, es una IPA. Con el trio ganador de lúpulo Mosaic, Citra y Simcoe; y subiendo a 6,1% ABV y 58 IBUs. Puedes ser un hop-head fan de las cervezas modernas (bueno, no TAN modernas, que esta es más rollo West Coast IPA) y beberla sin importarte lo de “sin gluten”.
El color es básicamente amarillo pajizo, pero también levemente turbio y levemente anaranjado. Se corona por una cabeza de espuma blanca no muy abundante, jabonosa y de persistencia media. El aspecto, al menos, no es uno de los 99 problemas.
El aroma quizá sea un poco corto, pero el lúpulo tiene presencia con notas frutales, cítricas y a campo. Que se notan mucho más en boca, siendo más amarga y sabrosa, con un retrogusto prolongado áspero y con recuerdos resinosos. Aquí sí que es una IPA potente.
Para beber, obviamente, fresca pero no fría, en un vaso tipo tulipa o copa que retenga bien los aromas y genere bien de espuma. Y poderla disfrutar con unos frutos secos, para que el maridaje sin gluten tampoco sea uno de los problemas.
“Mi opinión en un Tweet:” Encontrarla tampoco será un problema, esperamos. Nota: Notable.
Bonita botella serigrafiada de Rústica Bufona, la empresa cervecera de Sarral (La Conca de Barberà), que seguro que mas de un coleccionista buscara para añadir a su colección.
Last August, I wrote a story here that didn’t make me very happy, but needed to be written. A friend provided me the English translation of an article in the official journal of the body that oversees the Hungarian wine industry (essentially the Food Safety Board within the Ministry of Agriculture). In it, the man in charge of regulating all wine products railed against natural wines, orange wines, and pét-nat wines, essentially calling them abominations and deriding winemakers who were attempting to produce them. In the process, he even went so far as to say that Hungarian wine was better under Communism because it was more consistent.
Rejoice, natural wine lovers! You will soon be able to get pet-nat Harselevelu! Which, come to think of it, sounds pretty damn tasty.
It was not a good look for Hungary. While natural wine was busy taking the world by storm, Hungary, one of the most significant historical wine-producing countries in the world, was seemingly quite pleased that such wines were illegal to make and sell within its borders.
Almost exactly one year later, the Ministry of Agriculture quietly (if government regulation is ever possible to do truly quietly) released a significant revision to the existing wine law whose primary purpose seems to be the allowance of natural wine and related wine categories.
Rejoice, natural wine lovers. You will soon be able to get pét-nat Harselevelu! Which, come to think of it, sounds pretty damn tasty.
The trick of this new law seems to hinge upon the official governmental designation of what constitutes “wine.” Thanks to Google Translate, the particular line of regulation that defines wine production in Hungary reads as “the process beginning with the processing of grapes and ending with the operation prior to presentation, after which the analytical and organoleptic characteristics of the product no longer change;” [emphasis mine].
A big chunk of the new regulations that went into effect August 1st deal with a category of product the ministry announcements refer to as “murci” in Hungarian, which is probably best translated as “must” or perhaps most accurately as “not-yet-finished-fermenting wine.”
What the government seems to be saying with this new rule is simply that natural wines and pet-nat wines are not quite yet wine, by governmental definition, and therefore by virtue of that fact, do not need to conform to the sensory evaluation, lab analysis and other regulatory strictures that have heretofore governed wine (and by extension, ruled out natural wines as a commercial product).
If you think about it, this is sort of the ultimate bureaucratic judo move. It allows the government to suggest that there was nothing wrong with the existing wine regulations except for the fact that there was this category of products that aren’t wine that it had neglected to deal with. With the stroke of a pen, there are now a few regulations for those products, and you can easily imagine them saying to themselves, “Now hopefully all those wine people will stop yammering on about orange wine.”
The more cynical of my Hungarian friends suggest that the government’s use of the term “murci” also has something of a deliberate negative connotation, as culturally Hungarians might tell each other to stay away from “murci” for fear of the bad effects of an unfinished, and by implication poorly made product.
Possible official aspersions aside, there are a couple of other very interesting things buried in this new legislation. The most exciting may be the fact that the Hungarian government officially acknowledges and defines a new set of regulated and official wine terms, which include:
ORANGE WINE: defined as: “Wine made from white grapes with a sugar content of at least 204.5 g / l, fermented for at least 7 days, which may vary in color from deep yellow to amber. The words ‘wine obtained by fermentation of white grape skins’ must appear on the label.”
NATURAL WINE: (I’ll summarize…) defined essentially as being made from hand-picked, certified organic grapes processed in an organic-certified facility with the only possible additives being inert gas (to manage oxidation) and a maximum amount of 40mg/l of added sulfur dioxide.
PÉTNAT: defined as “A sparkling wine or sparkling wine which meets the requirements of a natural wine in all respects and which completes its first alcoholic fermentation in a bottle, thus having a natural carbon dioxide content.”
It is not 100% clear to me (or to the Hungarian friends who alerted me to this change) whether all three of these newly defined categories would fall under the category of “murci,” which most easily applies to pét-nat wines. If not, then presumably the government will quickly be developing sensory and analytic standards for natural wines and orange wines.
Sharp observers will also note that essentially what the Hungarian government has done with the above is to mandate that any natural wines and pet-nat wines will have to be hand-picked, fermented with native yeasts, and be organically certified, a move that perhaps not coincidentally mirrors the recent French Vin Nature designation.
This certification requirement will doubtless cause some consternation amongst smaller producers in Hungary who, like their compatriots in many regions around the world, often choose to forgo the costs and administrative hurdles of organic certification.
A New Day for Hungarian Wine
These new regulations, which are provisionally in place as of August 1, and become fully in force in August 2022, represent a massive change in Hungarian wine law, and a victory for the small, independent winemakers who would like to join their global peers in the natural wine movement or capitalize on trends sweeping all other corners of the wine industry.
Interestingly, my friends in Hungary say that these regulations came as a complete surprise, with no one aware of any consultation or conversations between government officials and Hungarian winemakers or wine associations.
Nonetheless, with these regulations, Hungary has taken a great leap forward towards joining the global wine community and created real new opportunities for its wine sector.
I, for one, can’t wait to see what the passionate winemakers of Hungary do now. Orange Furmint anyone?!? The next big thing for sure. It’s gonna be awesome. You heard it here first.
Photo of sunrise over the Hungarian parliament building by Daniel Olah on Unsplash
Como podéis ver por esta misma sección de secciones, las que publicamos durante nuestras vacaciones de verano son de temática ligera, adecuadas para no saturar de información los apacibles (y caniculares) días estivales. Secciones que puedas leer en la playa, vamos.
Para eso son ideales los pasatiempos. Y esta os propone diferentes tipos (sudokus, jeroglíficos, sopas de letras, palabras cruzadas y encuentra las 7 diferencias), pero todos ellos de temática cervecera, como no podía ser de otra manera.
Cervesa Jarseg es una nueva empresa cervecera ubicada en Centelles (Osona) que acaba de salir al mercado con dos cervezas, una Pale Ale de 6,6 ABV y una Lager de 5,5 ABV.
Leganés, municipio al sur de Madrid… VII Feria de la Tapa en la Plaza Mayor… Cerveza por 1€ y Tapa por 1,5€…
Ya tenemos las 3 claves más importantes para acercarnos del 12 al 15 de Septiembre al evento culinario más importante del municipio donde nos esperan 24 bares y restaurantes con sus propuestas gastronómicas.
Tapas en Leganés
El Ayuntamiento de Leganésorganiza durante 4 días la anual feria de la tapa en la Plaza Mayor del municipio para que miles de personas puedan degustar las 25 propuestas gourmet en formato tapa en un espacio perfecto para probar el mayor número en el menor tiempo posible.
Este año los hosteleros cocinan propuestas que van desde lo tradicional hasta lo más innovador y no solo de aquí. Perú, Italia, Grecia o México estarán presentes en pequeños bocados para que podemos elegir a qué parte del mundo viajar desde nuestro paladar.
La organización ha dispuesto de 40 mesas, 240 sillas y 30 sombrillas, además de los stands, para que los visitantes que se acerquen disfruten de las mejores condiciones entre amigos y conocidos.
Tú decides
No solo se trata de ir, comer, llenar el buche y volver a casa, es algo más. Prueba y degusta las tapas y elije tu preferida entorno a presencia, cantidad, calidad y elaboración.¿Qué puedes ganar a cambio? Puedes hacerte con una cena para 2 valorada en 80€ en uno de los establecimientos participantes.
También, los establecimientos participantes ganarán premios de cortesía en cerveza y para el ganador a la mejor tapa 8 entradas palco VIP para el derbi entre Leganés y Getafe, el 2º mejor 300€ en metálico y otros 150€ para el 3er clasificado.
El pasado año se consumieron más de 85.000 tapas y 2019 no quiere ser menos, así que del 12 al 15 de Septiembre nos vemos la VII Feria de la Tapa de Leganés.
Con el foco en la revalorización del Terroir, Bodega Jorge Rubio presenta su nueva línea de varietales inspirados en el árido paisaje del sur mendocino. Privado Oasis Sur propone un recorrido sensorial y cultural a través de la historia de los viñedos y de generaciones de viticultores que dieron origen a la región vitivinícola más austral de la provincia de Mendoza.
Se dice que el Terroir habla bajito y hay que aprender a interpretarlo. Con esta frase y bajo la dirección enológica de Jorge A. Rubio, la bodega del Oasis Sur mendocino busca contar la historia de una de las regiones vitivinícolas menos conocidas de la provincia a través de 5 nuevas etiquetas que vienen a sumarse a la ya reconocida familia Privado.
Se trata de vinos elaborados a partir de uvas de viñedos plantados hace más de 25 años. Viñedos que hoy conviven en perfecta armonía con el entorno y que forman parte del legado cultural de generaciones de viticultores. Viñedos en los que la historia se expresa a través de contorsionados troncos y raíces profundas que han sido testigos silenciosos del desarrollo de una región y su identidad.
“Este vino surge como una extensión de nuestra línea Privado y con la cual buscamos remontarnos a los orígenes de nuestro Oasis, seleccionando para su elaboración viñedos antiguos, que nos permitieran transmitir, de forma transparente, una expresión genuina de nuestro Terroir” — Jorge Rubio, jefe de enología y Director.
La línea Privado Oasis Sur se suma a la clásica línea Privado Reserva y ambas convivirán dentro del universo Jorge Rubio, donde cada una representará una identidad y perfil enológico característico.
¿En qué se diferencian los viñedos antiguos?
Los viñedos antiguos se caracterizan principalmente por sus bajos rendimientos, mayor equilibrio y gran concentración de aromas y sabores. A lo largo de los años, las plantas aprenden a autorregularse para garantizar su preservación y la de sus frutos.
Raíces más profundas y ramificadas le permiten a la planta soportar mejor las condiciones de falta o exceso de agua y mejoran la absorción de nutrientes. Adicionalmente, el balance entre la superficiefoliar y rendimiento optimiza la gestión de los recursos hídricos y minerales, alcanzando la maduración en las mejores condiciones. Es por esto que los vinos provenientes de estos viñedos son considerados más equilibrados y complejos.
La mayor parte de las fincas se ubica sobre suelos aluviales profundos, de textura franco arenosa y franco arcillosa. El riego, en su mayoría, aún se realiza a través de canales y surcos que se alimentan del agua de deshielo proveniente del Río Atuel y el manejo de los viñedos es prácticamente orgánico ya que no se utilizan productos químicos para la curación.
“La mayoría de los productores de nuestra zona han heredado los viñedos de sus padres y éstos de sus abuelos, inmigrantes de diversos países que dieron origen a la viticultura en nuestro país. Han recibido así un legado familiar, no sólo económico, sino también cultural que persiste hasta hoy y que han ido perfeccionando con el tiempo. Muchos productores comenzaron a desarrollarse en la zona como contratistas y luego se vieron impulsados a iniciar sus propios proyectos, nuevos cultivos y a hacer realidad el sueño de tener su tierra. Sus descendientes han continuado este fuerte vínculo de amor con la tierra y la región y lo han ido transmitiendo de generación en generación.” — Jorge Rubio, jefe de enología y Director.
La línea Privado Oasis Sur de Bodega Jorge Rubio
La línea Privado Oasis Sur está conformada por 5 etiquetas cuidadosamente seleccionadas, con las cuales el enólogo invita al consumidor a descubrir el paisaje, el suelo y el clima del Oasis Sur mendocino. Se eligieron para la elaboración de cada una de las variedades las fincas más notables en cuanto a calidad enológica, sanidad y expresión varietal.
“Para Privado Oasis Sur hemos decidido utilizar roble francés en una mayor proporción. Además, hemos optado por barricas de tostado suave, donde buscamos que se exprese más el carácter varietal ” — Jorge Rubio, jefe de enología y Director.
Se trata de vinos de perfil enológico muy expresivo, que demuestran el conocimiento que la bodega tiene sobre el terroir y la región. VInos frutados, frescos y bebibles. Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Bonarda han permanecido 12 meses en barricas de tostado suave (60% roble francés y 40% americano) y el Pinot Noir se presenta joven y sin madera.
Queremos seguir siendo una bodega siempre activa e innovadora, con una oferta que se renueva y se actualiza constantemente, pero sin olvidar los atributos de su origen, ligados al terruño y la épica de nuestros productores.
«La línea Privado Oasis apunta a satisfacer consumidores cada vez más exigentes y conocedores, y su comercialización exclusiva a través de vinotecas y puntos de venta premium ha de vigorizar nuestros vínculos con quienes constituyen el ámbito especializado para su promoción.” — Emilio Gonilski, Director Comercial.
Las etiquetas se inspiran en la ya emblemática etiqueta de cuero que identifica a la línea desde el año 2003, incorporando soluciones creativas como la incorporación de un código QR a contenidos adicionales que buscan mejorar la experiencia de los consumidores a través de contenido audiovisual que enriquecen y aportan valor a la hora de disfrutar.
“En cuanto al diseño de las etiquetas, la premisa fue mantener la esencia de la marca, respetando los elementos y materiales que la identifican desde hace más de 15 años. Buscábamos que fuera un clásico con estilo innovador, que se viera contemporáneo, acorde al espíritu que dio origen a Privado Oasis Sur.” — Matías Padín, responsable de Marketing y Comunicación.
Inicialmente, se han elaborado 50.000 botellas numeradas que serán comercializadas sólo a través de vinotecas y comercios especializados en el país y en el exterior.
“Con esta línea buscamos promover y revalorizar el acervo cultural que estos viñedos representan para nuestra zona. Se trata de un humilde homenaje a nuestra tierra y sus primeros viticultores, héroes anónimos, quienes con cariño, dedicación y enorme esfuerzo, han permitido que estas parcelas no se perdieran. Además, es una linda forma de reencontrarnos con nuestro canal por excelencia: las vinotecas“. Jorge Rubio, jefe de enología y Director.
Volver al origen y reencontrarnos con nuestra historia, esa es la premisa detrás de cada botella.
La línea Oasis Sur está integrada por:
Privado Oasis Sur Malbec
Privado Oasis Sur Cabernet Sauvignon
Privado Oasis Sur Cabernet Franc
Privado Oasis Sur Pinot Noir
Privado Oasis Sur Bonarda
Descripción General:
Privado Oasis Sur (Viñedos Antiguos) Jefe de Enología: Jorge Rubio Equipo Enológico: Gisela Romero, Micaela Sosa Precio Sugerido: $860 (vinotecas)
Sobre Bodega Jorge Rubio
La bodega está emplazada en las afueras de General Alvear y actualmente produce 1,4 Millones deLitros anuales y cuenta con tecnología de vinificación de última generación. Sin embargo, etapas esenciales de la elaboración, tales como; la cosecha, la selección de granos y el etiquetado de nuestras líneas más emblemáticas, aún se realizan manualmente.
La bodega cuenta con una sala de degustaciones subterránea, una cava de añejamiento con más de 700 barricas de roble francés y americano. Cuenta también con una champañera donde se elaboran espumantes de alta gama mediante el método tradicional (Champenoise) y una pequeña destilería con antiguos alambiques franceses para la elaboración de su exclusivo Cognac de Autor y vinos fortificados.
A 18 años de su fundación, la misión continúa siendo elaborar vinos inolvidables, que representen al Oasis Sur mendocino en el país y en el mundo, fuertemente sustentados en el respeto por la naturaleza y su gente. Hoy está presente en más de 7 países, entre los que se destacan: China, Dinamarca, Canadá, Bélgica, Brasil y México y cuenta con más de 70 menciones en concursos internacionales de más de 90 puntos.
Jorge Alberto Rubio es un enólogo argentino con más de 40 años dedicados a la elaboración de vinos. A finales de la década del 90, luego de años de experiencia como enólogo en diferentes bodegas, decide emprender su propio camino. Apoyado por su familia, inicia el sueño de fundar su bodega propia. Desde el 2003, con el espíritu innovador que lo caracteriza desde sus inicios, diseña, elabora y etiqueta sus propios vinos con la firme convicción de ofrecer al consumidor productos expresivos, con estilo propio y diferentes al patrón comercial.
We do a lot of grilling at my house, especially in the summer months. Now that we’ve moved across the Bay, we actually get to experience summer months, instead of Mark Twain’s “coldest winter” between June and September in San Francisco.
As you might imagine, we open a bit of wine when we’re cooking in the backyard, and between those meals and my tendency to lug bottles along to other people’s cookouts (now that we’re having cookouts again) I’ve enjoyed a wide range of wines in the context of backyard barbecues. I’ve also not enjoyed a lot of wines that were supposedly the “right pairing” for grilled meats with sauce, etc.
Consequently, I have some opinions about this whole idea of wines for summer grilling. Unsurprisingly, those opinions run counter to the prevailing wisdom about what makes for a good BBQ wine.
So when the folks at Coravin asked me if I had anything to say about the topic, well, wouldn’t you know it, I managed to come up with 1400 words or so.
Tras el parón veraniego vuelve al Planetario el Mercado Municipal de Productores en su 14º edición con más productores y actividades.
Si quieres hacer la comprar de manera más saludable, local y con productores artesanos solo tienes que pasarte este domingo 15 de Septiembre por su habitual emplazamiento, techados de la Avda. del Planetario esquina a C/ Meneses,
junto al Parque Tierno Galván.
El Mercado del Planetario
36 productores se dan cita este domingo de 10 a 16h con el objetivo de ofrecer los productos más frescos, ecológicos y naturales manteniendo la filosofía de la venta directa con el consumidor, sin intermediarios.
Ofrece precios asequibles, una selección única y la oportunidad de probar nuevos alimentos que te harán disfrutar.
Entre los productos encontraremos verduras, hortalizas, frutas, pan, quesos y otros derivados, pero también productores de cerveza.
En este caso, Cervezas Gabarrera estarán presente con sus 5 estilos de cerveza que además de artesanas son ecológicas elaboradas a partir de agua de la Sierra del Guadarrama.
Actividades para todos
No solo hacer tus compras en el Planetario, también tendrán preparadas actividades para mayores y pequeños desde la apertura de puertas con catas y puestos informativos en cada stand.
A las 12:30h los más peques podrán disfruta de la Cuentacuentos Inma Chimpún. Se hará una ‘Kedada’ de Yoga para todos los públicos y todo ello amenizado musicalmente por Chuletown Valley en directo.
Este es un mercado libre de bolsas de plástico de un solo uso, por ello, desde la organización piden llevar tus propias bolsa reutilizables y carritos de la compra y así reducir los residuos plásticos.
Ya es el tercer domingo de mes y con él vuelve el Mercado de Productores Planetario al distrito de Arganzuela, ven a probar nuevos productor y a comprar los más cercanos y saludables.
Ripe chardonnay grapes on the vine are shot through with morning sun at the Hyde Vineyard in California’s Carneros region, suggesting Galileo’s famous quote: “Wine is sunlight held together by water.” Harvest is but a week or two away for many of Californias wine regions.
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Earlier this year, I wrote up an extensive report on many of the new (to me) producers of Napa Valley wines. One of the most interesting of those was a new wine brand called La Pelle, which also (as I noted in the original piece) has some of the most stunning visual branding I’ve ever seen from a winery.
La Pelle is a collaboration between Maayan Koschitzky, a partner in the winemaking consultancy Atelier Melka, and Miguel Luna and Pete Richmond, who are partners in the Silverado Farming Company.
The company started almost as a joke, resulting from Luna’s experience working a harvest in Bordeaux at Chateau de Fieuzal as an intern fresh out of winemaking school.
“When you go to work at a winery in France you think it’s going to be romantic but it’s really hard work,” says Luna. “All I did all day long was dig out tanks,” referring to the messy and backbreaking work of shoveling the must (leftover skins and seeds) out of the fermentation tanks after they have been drained.
“I asked them how you say ‘shovel’ in French,” laughs Luna, “and then I told them one day I’m going to start a winery called Domaine de La Pelle.”
While it was a fun joke with his French bosses, the name lodged somewhere in Luna’s head and was there waiting for the perfect opportunity. That opportunity turned out to be a 2016 conversation between Luna and Koschitzky who, after two years of deepening friendship were kicking around the idea of doing something together.
“If you think about it,” says Koschitzky, “the shovel is the only tool that you use both in the vineyard and in the winery.”
The Team
The three founding partners represent an unusual synthesis of experience. Luna is a first-generation child of immigrants who worked his first harvest at age 14, the year after his father brought the family from Mexico in 1996. Luna’s father had been working the harvest in Napa since 1968.
Luna graduated from St. Helena High School, like many children of immigrants, while simultaneously working in the vineyards. After his girlfriend pushed him to continue his education, he went first to junior college (which took 5 years while working full time in vineyards), and then transferred to the Viticulture and Enology program at UC Davis. After graduation, Luna got his first jobs working in cellars, but also went back to work part-time for Silverado Farming, where he had done some previous work before heading to Davis.
“Pete eventually asked me to come on full-time,” says Luna, who faced the tough decision of whether to focus on winemaking or viticulture. “His pitch was that if I came back full-time, he’d support me with a label.”
So Luna started as a full-time vineyard management employee at Silverado Farming Company in 2015, and Richmond came on as a partner when La Pelle launched in 2016. Luna was made a partner at Silverado in 2017.
From left to right: Maayan Koschitzky, Pete Richmond, and Miguel Luna of La Pelle Wines.
Maayan Koschitzky is an Israeli-born winemaker who comes to his job with a degree in viticulture, rather than enology.
“It’s crazy,” says Koschitzky, “Miguel and I are always laughing about how he has a degree in enology and I don’t, but I’m the winemaker with a degree in viticulture.”
Koschitzky, who also has a background in Engineering, worked his first harvest in Israel in 2004 and spent 7 years there before moving to Napa and landing assistant winemaking jobs at some big-name wineries, such as Screaming Eagle and Dalla Valle.
In 2014, he was hired as an Assistant Winemaker for superstar winemaking consultant Philippe Melka’s company, Atelier Melka. Melka would go on to make him Director of Winemaking in 2016, and a full partner in 2019.
A Perfect Solution
Starting a Napa wine brand is pretty tough for non-billionaires. Especially if you want to make top-tier, single-vineyard wines.
“Maayan and I both have similar day jobs with high-end clients,” says Luna. “We get to do exactly what we think is best in every way. That’s what you get to do with an estate-model winery.”
“We’re both earning a living,” continues Luna, “but if we want to have our own project with similar levels of freedom it’s pretty hard. If you’re just buying fruit, you’re trusting the farming company. But since we own the farming company, we know exactly what’s being done.”
“We’re sort of modern-day vignerons,” chuckles Luna, “We’re doing everything from the farming to the winemaking, but we can do it affordably with our day jobs.”
The Reserve Cabernet Sauvignon
Boutique, ‘Affordable,’ Classic
The La Pelle lineup began with a Napa Cabernet, a Reserve Napa Cabernet, and the Sauvignon Blanc. It then expanded to include the three single-vineyard-designate Cabernets, as well as a Chardonnay from Bien Nacido Vineyards, after the trio managed to get ahold of fruit from the 1973-planted, own-rooted Chardonnay.
Koschitzky says there will soon be a “Block X” Syrah from Bien Nacido in the lineup as well.
“Our goal is to be about 2000 cases, and to sell somewhere between 50 and 70 percent DTC [direct-to-consumer].”
So far, so good. The 2018 single-vineyard Cabernets which I review below sold out to their mailing-list customers within 2 weeks.
Despite the pedigrees behind the partners and the vineyard sites (which could command far higher prices), prices for the La Pelle wines look quite attractive, at least for Napa.
“A lot of the wines we make for our clients we can’t afford to buy ourselves,” says Luna.
Their Napa Valley Cabernet sells for $75, the Reserve for $175, while the single-vineyard Cabernets are $125 apiece (sold primarily in 3 packs of either the same wine or all three different wines).
From a winemaking perspective, Koschitzky has taken a decidedly classic approach, threading the needle between truly old-school and the rich styles of modern luxury Cabernet. The grapes are picked for moderate alcohols (their entry-level and single-vineyard Cabernets are 14.5% or less, while the Reserve is made in a slightly richer style and ends up around 14.8%).
The farming is a mix of organic and sustainable, depending on the vineyard, though Luna and Koschitzky would love for it to be 100% organic. Luna says Silverado stopped using Roundup three years ago on all of their vineyards, and has bought 2000 sheep to help with weeds.
The wines are excellent across the board, but the single-vineyard Cabernets are quite fantastic, especially at prices that are below many of the lower-priced or second-label Cabernets from upper-echelon producers in Napa.
This is a brand to watch for sure. And not just because it’s hard to stop staring at those stunning labels.
The three-pack of single-vineyard Cabernets, with their textured photo labels, each showing the soil of the vineyard in the bottle.
Tasting Notes
2018 La Pelle “Red Hen Vineyard” Cabernet Sauvignon, Oak Knoll District, Napa, California Inky garnet in the glass, this wine smells of cherry, tobacco, dusty road, and dried flowers and herbs. In the mouth, juicy black cherry, cassis, and a touch of citrus peel are dusted with muscular but extremely fine-grained tannins. Gorgeous, supple, balanced, and bright. With a long finish of dried sage and dusty road. Organically farmed. 14.5% alcohol. 150 cases made. Score: around 9.5. Cost: $125. click to buy.
2018 La Pelle “Alluvium Vineyard” Cabernet Sauvignon, St Helena, Napa, California Inky garnet in the glass, this wine smells of sweet black cherry, cassis, and cola. In the mouth, rich black cherry and blackberry flavors are bursting with acidity, wrapped in a thin, gauzy skein of tannins that flexes its muscles over time. Bright cassis and black cherry linger with the earthy tannins long in the mouth. Powerful and broader shouldered than the Red Hen. Planted in 1981. Expansive. 14.5% alcohol. 150 cases made. Score: around 9.5. Cost: $125. click to buy.
2018 La Pelle “Ceniza Vineyard” Cabernet Sauvignon, Coombsville, Napa, California Inky opaque garnet in the glass, this wine smells of black cherry, chopped green herbs, and cola. In the mouth, rich and bright cola and black cherry flavors are enclosed in a thick fist of tannins. Excellent acidity, hints of dry herbs on the finish, massive, with a touch of heat. Chewy tannins linger. Most heavily structured of the three, and needs some time. The vines were planted in 2001. 14.5% alcohol. 150 cases made. Score: between 9 and 9.5. Cost: $125. click to buy.
And just as a bonus, here are my notes on the very unusual Sauvignon Blanc that the team makes, which will be released for sale on August 5, 2021, after quite a bit of time aging on the lees (read the note and you’ll see why).
2019 La Pelle Sauvignon Blanc, Napa Valley, California Light gold in the glass, this wine smells of white flowers, lemon pith, and a touch of pastry cream and grapefruit. In the mouth, the wine is…. positively screaming with acidity. Amazing lemon pith and lemon juice profile mix with some crushed shell and seawater. Mouthwatering and unbelievably bright. This ain’t your standard Napa Sauvignon Blanc. It’s waaaaay better. Some will find it austere, but others, a breath of fresh air in the universe of largely unremarkable California Sauvignon Blanc. Made from a vineyard planted in 1981, and farmed to keep the fruit lean and ready for an early pick. Spent 18 months in barrel, 30% of which were new. A mere 11% alcohol. 275 cases made. Score: between 9 and 9.5. Cost: $45. To be released on August 5th, 2021.
The Sauvignon Blanc
Images courtesy of La Pelle Wines. Shovel image and the portrait of partners by photographer Suzanne Becker Bronk.
Welcome to my weekly roundup of the wine stories that I find of interest on the web. I post them to my magazine on Flipboard, but for those of you who aren’t Flipboard inclined, here’s everything I’ve strained out of the wine-related muck for the week.
El espacio de ocio de la Costa Brava donde la gastronomía juega un papel relevante, llega este verano a su quinta edición con más propuestas gastronómicas, más música, más artesanos y un amplio despliegue de propuestas de ocio gratuito.
Abrió sus puertas el pasado 16 de julio y si todavia no lo has visitado aún estás a tiempo, ya que permanecerá abierto hasta el domingo 29 de agosto.
La Santa, el espacio de ocio transversal ubicado en el hermoso recinto del Santa Cristina Horse Club, en Santa Cristina d’Aro (Girona), llega este año a su quinta edición con el mismo espíritu que lo vio nacer en 2017: ofrecer cada día, ininterrumpidamente, un sinfín de actividades para todos los públicos y convertirse en el epicentro del ocio veraniego en la Costa Brava. Todo ello, en un entorno singular, verde y bucólico, donde podremos alargar las tardes de verano entre copas, música, moda y gastronomía con una oferta lúdica ecléctica y de calidad. Además, al ser al ser un espacio aire libre, es un lugar más seguro frente a las medidas de seguridad anti-Covid.
Una apuesta por la gastronomía
El Santa Cristina Horse Club se convierte un año más en un bosque encantado en el que no falta ni un detalle para acoger un universo de rincones gastronómicos para todos los gustos, donde la gastronomía tradicional convive con propuestas más gamberras y exóticas, cócteles, sándwiches, tacos, cocina oriental, argentina, hamburguesas gourmet, pizzas, pescado, crêpes, platos veganos y vegetarianos y muchísimo más. Este año, además, La Santa cuenta con un espacio muy especial: Las Palmeras, que ofrece una propuesta de Night Brunch sofisticada, elaborado con sencillez y determinación por la joven cocinera Júlia Podall i Cerdà, que aporta, frescor, creatividad y originalidad a sus fogones con guiños a la cocina internacional.
El lugar ideal, pues, para hacer un alto en el camino y ocupar mesa al aire libre mientras degustamos desde un ceviche a un steak tartar, una tabla de quesos, una burrata bien fresca, un canelón de brandada de bacalao o un bocadillo de calamares, además de unos postres caseros que dejan huella. Y para acabar la velada, una oferta de cócteles de autor.
Por otra parte, un despliegue de creativos del mundo de la moda, la decoración, la joyería y el arte hará las delicias de los visitantes, que podrán disfrutar de las propuestas más originales de jóvenes artistas y artesanos procedentes en buena parte de la zona del Empordà. Como siempre, habrá expositores fijos y otros, los ubicados en la efervescente zona del Bo-Ho, irán cambiando para que el público encuentre siempre nuevas propuestas que disfrutar.
Todo ello, en un espacio singular, un rincón de cuento en medio de la naturaleza donde podremos pasar una tarde entre amigos, en familia, en pareja, en grupo o en petit comité. Donde encontraremos moda, copas, música, gastronomía, talleres, actividades, conciertos, buen ambiente y, sobre todo, ese aura mágica que nos envuelve nada más poner los pies en el uno de los rincones más bonitos y emblemáticos de la Costa Brava.
LA SANTA
Que: Artesanía, tendencias, corners gastronómicos, copas, actua- ciones vive en pequeño formato, DJ, sorpresas, talleres para niños y actividades…
Cuándo: Hasta el domingo 29 de agosto Horario: De 18 a 1 horas
Dónde: Santa Cristina Horse Club C-250. Girona en Sant Feliu de Guíxols km. 27,6. Santa Cristina d’Aro (Girona)
Precio: Entrada gratuita en acceso desde parking. Resto del público 3 € Niños menores de 12 años acceso gratuito.
Aparcamiento: 6€ tarifa plana que incluye una Moritz por vehículo. Ocupantes del vehículo acceso gratuito.
Como todos los años durante el mes de agosto, factoriadecerveza.com reduce su actividad en este periodo.
Habrá edición todos los días, de lunes a viernes pero no con el exhaustivo seguimiento habitual. Además, del 9 al 16 de agosto, factoriadecerveza.com echará el cierre por obras. Aprovecharemos esa semana para hacer reformas en la página web y regresar con más fuerza en el mes de septiembre.
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Buen verano a todos!
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